Gabare 2021 - Domaine Grosbois - Chinon - Nicolas Grosbois

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  • Gabare 2021
    Gabare 2021

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Rouge
    • Lot Mini.
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    20.00 € TTC l'unité

    Gabare 2021


    Un vin nature, gourmand sur le fruit et les épices doté d'une belle minéralité.

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.9/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2021

    • Couleur :

      rouge

    • Cépage(s) :

      100% Cabernet Franc

    • Terroirs :

      Argilo sableux (millarge) au milieu du coteau de Panzoult

    • Vendanges :

      Manuelles. Passage sur deux tables de tri. Rendement : 35 hl / ha

    • Vinification :

      Cuve béton 2 à 3 jours de pré-fermentation 12 jours de fermentation 3 jours de post-fermentation Levure indigène

    • Élevage :

      Cuve 100% pendant 12 mois

    • Ouvrir :

      2025 - 2029

    Notes de dégustation

    • Une cuvée dans un style très gourmand qui offre en bouche beaucoup de fraîcheur.
      Avec ses sensations intenses de fruits rouges, ses notes épicées et sa minéralité, sa complexité raviera les amateurs.


    Accords Mets Vins

    • Après uneheure d'aération, servi autour de 15°C, il sera le compagnon idéal de noisettes d'agneau en croûte de tapenade d'olive.


    Avis de la Presse


    • RVF :

      15.5/20

    • "De la Nouvelle-Zélande et du Chili, ce trentenaire est revenu « vacciné » contre le bois. Il ne vinifie et n’élève ses rouges qu’en cuve. Ses deux meilleures cuvées (Vieilles Vignes et Clos du Noyer - disponible en septembre) donnent elles aussi une priorité à l’expression entière d’un raisin de goût, tout en misant sur la finesse." [RVF]

    • "Nicolas Grobois extrait des vins sans concession, en recherchant l’intensité native du cru. " [Bettane & Desseauve]