Pour sa concentration et ses beaux fruits noirs, La Mine 2017 est un joli vin de repas de fête.
Après une légère aération, La Mine 2017 livre ses beaux arômes de fruits noirs et ses notes réglissées.
La concentration est remarquable sur le millésime 2017.
Un lapin aux girolles ou autre petits gibiers marinées avec des champignons.
"Grand de l'appellation Bourgueil, Yannick Amirault, rejoint par son fils Benoît, exploite un vignoble morcelé de quelques19 hectares, planté en cabernet franc. Les terrasses à sols graveleux ou sableux donnent les cuvées la Coudraye et la Mine ; les argiles à silex donnent la cuvée le Grand Clos. Les sols argilo-calcaires, enfin, souvent les plus beaux, donnent les cuvées les Quartiers, la Petite Cave et les Malgagnes. La vigne est en "culture totale", avec l'intégralité des sols labourés ou enherbés." [Gault & Millau]
"Yannick Amirault est un perfectionniste qui recherche le maximum de ses cabernets francs. Il a fait partie des premiers à montrer la voie sur Bourgueil et Saint-Nicolas, ayant la chance de posséder un bon patrimoine de vieilles vignes dont il tire la quintessence. Les saint-nicolas sont ici plus puissants qu'ailleurs. Les vins peuvent sembler austères en prime jeunesse mais ils sont construits pour la garde, sans concession aux modes." [Bettane & Desseauve]
Un rosé de gastronomie, fruité, vineux et complexe.
Soutenue par une structure dense et parfaitement équilibrée, La Mine se révèle envoûtante et gourmande.
Du fruit, de la complexité et toujours cette une finale crayeuse.
Equilibre et finesse des tanins, volume, longueur en bouche... Tout y est !
D'un fruité claquant et intense, cette cuvée se révèle puissante et soyeuse. Une pépite !