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Vin indisponible
Château Yvonne 2019
Un fruité claquant, une matière dense et enveloppante avec des notes réglissées et une pointe d'épice. De nouveau une réussite !
Note du Club Pépites de Loire :
9.3/ 10 PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 clMillésime :
2019Couleur :
rougeCépage(s) :
100% Cabernet francTerroirs :
Les vignes sont conduites sur un Calcaire turonien appelé Tuffeau avec des rendements 35 hl/ha.Vendanges :
à la mainVinification :
la vinification se fait dans des cuves en béton de 38hl avec levures indigènes durant 4 semaines. Fermentation malolactique en barriques de 225 litres dont 20% de neuves.Élevage :
Elevage : 22 mois : Fermentation malolactique et elevage en cave troglodyte. 12 mois en barriques dont 20% de neuves puis 9 mois en foudre.Garde :
Difficile de faire vieillir un tel vin... potentiel de 10 à 15 ans
Notes de dégustation
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C'est un vin irréprochable, net, aux fruits bien mûrs, qui sera déjà très bon immédiatement.
Le patient (2 à 3 ans) aura le plaisir de savourer les premières notes d'évolutions du cabernet franc, ses arômes de sous bois, de champignons...
Accords Mets Vins
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Carafé, il accompagnera une caille rôtie accompagné de haricots verts, un rôti de veau avec un sauté de pomme de terre. Il est le compagnon idéal de fin de repas, sur un neufchâtel ou un brie de Meaux.
Avis de la Presse
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"L'archétype des grands cabernets du Saumurois à la fine touche sauvage, à la délicate sensation de végétal. Une vitalité incroyable. L'allonge crayeuse s'affirmera avec le temps." [RVF]
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L'île Quatre Sous 2022
Château Yvonne
Saumur Champigny
On aime le partager avec ses amis pour son fruité et son croquant, soutenus par une belle matière.
- Note du Club : 9/10
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19.00 € TTC l'unité
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Château Yvonne 2021
Château Yvonne
Saumur Champigny
Sur des tanins soyeux, la bouche est éclatante de fruits ! Un grand vin de garde.
- Note du Club : 9.1/10
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27.00 € TTC l'unité
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Château Yvonne blanc 2022
Château Yvonne
Saumur Blanc
Notes de dégustation prchainement
- Note RVF : 93/100
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32.00 € TTC l'unité
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Château Yvonne blanc 2021
Château Yvonne
Saumur Blanc
Un blanc sec jouant un équilibre complexe entre rondeur et fraîcheur, salinité et sucrosité.
- Note du Club : 9.2/10
- Note RVF : 93/100
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32.00 € TTC l'unité
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Le Gory 2021
Château Yvonne
Saumur Blanc
Riche, volumineux, persistant... incontournable pour tout amateur de chenin !
- Note du Club : 9.8/10
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60.00 € TTC l'unité
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Le Gory 2020
Château Yvonne
Saumur Blanc
Dense, riche, complexe avec beaucoup de profondeur.
- Note du Club : 9.8/10
- Note RVF : 17/20
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62.00 € TTC l'unité
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Beaumeray 2020
Château Yvonne
Saumur Champigny
Un vin intense, suave d'une grande persistance aromatique. A mettre en cave pour un moment d'exception !
- Note du Club : 9.9/10
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62.00 € TTC l'unité
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