Notes de dégustation

• Surplombant le coteau du Grand Clos, la cuvée Le Pavillon du Grand Clos est un monopole que Yannick Amirault a replanté en 1997.
  Anciennement classé 1er Cru par l'Abbaye de Bourgueil, cette petite parcelle de 0.21 hectare sur sol argileux et sous sol calcaire, produit Le Pavillon du Grand Clos uniquement sur les grands millésimes tels que 2003, 2005, 2010, 2018 et enfin 2020.
  Les années où il ne répond pas aux exigences du vigneron, il est associé au Grand Clos.