Les Houttes 2022 - Domaine de l'R - Chinon - Frédéric Sigonneau

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  • Les Houttes 2022
    Les Houttes 2022

    Etiquette

    • Vin Bio
    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Les Houttes 2022


    Cette parcelle de chenin montre à quel point les beaux terroirs de chinon sont également faits pour les blancs.

    Note du Club Pépites de Loire :

    9.1/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2022

    • Couleur :

      blanc sec

    • Cépage(s) :

      100% Chenin

    • Terroirs :

      lieu-dit « Les Houttes », exposition plein sud sol d’argile à silex. Rendement 40 HL/Ha. Surface en production : 0.25 Ha - environ 1 300 bouteilles/an

    • Vendanges :

      Vendanges manuelles en caisses ajourées. Pressurage direct et débourbage le lendemain.

    • Vinification :

      Fermentation alcoolique à 18°C en petit cuvon inox.

    • Élevage :

      Elevage en demi-nuit de 600L sur lies fines pendant 12 mois.

    Notes de dégustation

    • C'est un vin aux arômes bien nets, avec ses notes notes d'agrumes et de fruits blancs et sa pointe d'exotisme.
      Soutenue par une belle acidité, il y a une vraie générosité dans ce vin qui tout en étant complexe n'en est pas moins précis.


    Accords Mets Vins

    • Entre vivacité et générosité, les accords sont multiples : des poissons blancs aux volailles...