Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2025

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  Chenin Blanc 33%, Grolleau Gris 33%, Gamay 10%, Grolleau 10%, Cabernet Franc 10%

• Terroirs :

  Sur sables argileux à silex, les vignes d'une moyenne d'âge de 55 ans se situent sur la commune de Fondettes, à l’Ouest de Tours.

• Vendanges :

  Vendanges manuelles, transport en bacs, élévation de la vendange en bacs.

• Vinification :

  Levure Indigènes. Fermentation spontanée à basse température, soutirages limités.

• Ouvrir :

  2026 - 2028