Une texture suave où se mêlent épices et fruits noirs bien murs.... avec une belle fraicheur. Un vrai régal!
Au nez se mêlent les fruits noirs murs (cassis, mures) avec des fragrances épicées qui évoquent le poivre gris et la girofle. Après quelques minutes, des notes de prunes chaudes se délivrent
La bouche est ample et concentrée avec une trame souple et veloutée laissant apparaître des saveurs de fruits noirs compotés. Après deux heures d'oxygénation, des saveurs de truffes noires se libèrent
A savourer à 16°C après deux heures de carafe sur sur un agneau de lait rôti et une poêlée de légumes oubliés.
"Nez un peu discret sur les fruits rouges et noirs, avec des notes de minéralité, d’orange sanguine, de fumée, de sous-bois et une touche subtile d’épices douces. En bouche de la mâche, du fruit, de la fraîcheur, une structure tout en souplesse, une douce acidité et des tanins fins." [Gault & Millau]
Un vin souple, digeste, frais et franc où les petits fruits rouges emplissent le palais.
On croque avec gourmandise les petits fruits rouges de ce vin franc à la texture suave.
Une texture suave où se mêlent épices et fruits noirs bien mûrs.... avec une fraîcheur gourmande.
Un vin équilibré sur des notes de pruneaux et de poivre.
Un vin puissant d'une grande maturité avec des tanins d'une belle finesse.