Matière et volume sur le millésime 2009 avec toujours ses notes épicées et ses fruits noirs bien murs....Un délice!
Au nez se mêlent les fruits noirs murs (cassis, mures) avec des fragrances épicées qui évoquent le poivre gris et la girofle. Après quelques minutes, des notes de prunes chaudes se délivrent
La bouche est ample et concentrée avec une trame souple et veloutée laissant apparaître des saveurs de fruits noirs compotés. Après deux heures d'oxygénation, des saveurs de truffes noires se libèrent
A savourer à 16°C après deux heures de carafe sur sur un agneau de lait rôti et une poêlée de légumes oubliés.
"Le nez riche et complexe présente des arômes de fruits rouges (fraise, mûre), menthe, anis, feu de cheminée, épices et notes minérales. La bouche généreuse est équilibrée, savoureuse et harmonieuse, avec une belle acidité et une bonne persistance aromatique jusque dans la longue finale." [Gault & Millau]
Un vin souple, digeste, frais et franc où les petits fruits rouges emplissent le palais.
On croque avec gourmandise les petits fruits rouges de ce vin franc à la texture suave.
Une texture suave où se mêlent épices et fruits noirs bien mûrs.... avec une fraîcheur gourmande.
Un vin équilibré sur des notes de pruneaux et de poivre.
Un vin puissant d'une grande maturité avec des tanins d'une belle finesse.
Une texture suave où se mêlent épices et fruits noirs bien murs.... avec une belle fraicheur. Un vrai régal!