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  Rouge
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Grolleau de Cinq Mars 2023
- Domaine Timothée Delalle
- IGP Val de Loire
Entre la complexité du terroir et la gourmandise du cépage,, ces vieilles vignes de grolleau sont une vraie belle surprise !

Note du Club Pépites de Loire :

8.8/ 10 PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
- Contenance :
  75 cl
- Millésime :
  2023
- Couleur :
  rouge
- Cépage(s) :
  100% Grolleau
- Terroirs :
  Premières côtes. Sols peu profonds de sables argileux. Roche mère calcaire affleurante. Age des vignes : 65 ans.
- Vendanges :
  Vendanges manuelles.
- Vinification :
  Fermentations spontanées à basse température en grappes entières. Saignée de 7% du volume de la cuve.
- Ouvrir :
  2024 - 2028
Notes de dégustation
- Souvent, léger et fruité, le grolleau est associé à l'expression "vin de copain".
  Sur ces premières côtes, les vieilles vignes de grolleau offrent une marière riche et complexe, tout en conservant la gourmandise de ce cépage.
Accords Mets Vins
- Ce vin complexe, apte à la garde, saura accompagner vos viandes blanches et fromages de chèvre frais.
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