Entre la complexité du terroir et la gourmandise du cépage,, ces vieilles vignes de grolleau sont une vraie belle surprise !
Note du Club Pépites de Loire :
8.8/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2023
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Grolleau
Terroirs :
Premières côtes. Sols peu profonds de sables argileux. Roche mère calcaire affleurante. Age des vignes : 65 ans.
Vendanges :
Vendanges manuelles.
Vinification :
Fermentations spontanées à basse température en grappes entières. Saignée de 7% du volume de la cuve.
Ouvrir :
2024 - 2028
Notes de dégustation
Souvent, léger et fruité, le grolleau est associé à l'expression "vin de copain". Sur ces premières côtes, les vieilles vignes de grolleau offrent une marière riche et complexe, tout en conservant la gourmandise de ce cépage.
Accords Mets Vins
Ce vin complexe, apte à la garde, saura accompagner vos viandes blanches et fromages de chèvre frais.