Un vin puissant d'une grande maturité avec des tanins d'une belle finesse.
Note du Club Pépites de Loire :
8.9/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2015
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Situées en mi-pente de coteau, les vignes de 25 ans de moyenne d'âge sont exposées au sud-ouest. Elles évoluent sur des sols de craie sablo-limoneuse micacée et trés glauconieuse.
Vendanges :
Les vendanges sont manuelles en caissettes pour conserver l'intégrité du fruit.
Vinification :
Tris sur grappes entières et baies, encuvage par gravité, pas de foulage. Levures indigènes, sul
Notes de dégustation
Ce Bretêche 2015 allie puissance, richesse et maturité... Les tanins sont fondus et la matière est anoblie par un très léger boisé.
Accords Mets Vins
Après une légère aération servir entre 14°C et 15°C sur une épaule d'agneau braisée ou un jambon à l'os rôti.
Avis de la Presse
"Un peu de bois, du jus, joli style, fin, salin et longiligne, grand style dans l'appellation. "
[Bettane & Desseauve]