Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2023

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet franc

• Terroirs :

  L'exposition de rêve par excellence sur le coteau au dessus du village de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. C'est le cru historique du domaine, exigeant, mais d'une générosité unique. Terre ocre, argileuse sur une veine de calcaire du sénonien. Vignes de 60 ans

• Vendanges :

  Manuelles avec tri des raisins

• Vinification :

  Fermentation alcoolique en cuve bois tronconique, avec macération / infusion de 4 semaines.

• Élevage :

  Élevage de 14 mois (78 % en tonneaux de 450 L, 22 % en jarre de grès).

• Ouvrir :

  2025 - 2035