Soutenue par une structure dense et parfaitement équilibrée, La Mine se révèle envoûtante et gourmande.
Note du Club Pépites de Loire :
8.8/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2022
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Sables et graviers sur la terrasse
Vendanges :
Manuelles avec tri des raisins.
Élevage :
70% cuve bois tronconique, 30% tonneaux de 400 litres
Garde :
5 à 8 ans.
Notes de dégustation
Un nez expressif et gourmand sur des senteurs de thym et de laurier légèrement fumées. La bouche ample et suave délivre des arômes de griotte sur une trame épicée.
Accords Mets Vins
Pour les plus pressés, il est important de carafer ce vin une bonne heure avant le service. Un filet mignon au thym s'accordera volontiers à ce nectar.