Les Tailles 2019 est une nouvelle sélection parcellaire en Anjou Villages, un pur Cabernet Franc sur de superbes terroirs de schistes.
Note du Club Pépites de Loire :
8.8/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2019
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
1,3 ha sur schiste avec veine de quartz, sol de limon et d'argile de 60 cm de profondeur.
Vendanges :
Manuelles en caisses.
Vinification :
Fermentation indigène en cuve de béton, 3 semaines de macération "infusion" douce. Vieillissement de 18 mois dans 50% de fûts de 500L (10% de fûts neufs) et de 50% de cuves enterrées revêtues de grès.
Avis de la Presse
"Les blancs culminent avec les savennières, dont Le Clos Le Grand Beaupréau, qui se présente élancé, doté d'une splendide tension saline, mais dont l'élevage amoindrit légèrement le propos en alourdissant un peu la seconde partie de bouche. L'anjou En Chenin est précis et généreux, campé sur la réserve de ses amers, et Vent de Spilite impressionne d'emblée par la gestion idéale de la maturité du fruit, l'expression précise et sans fard des terroirs volcaniques de Spilite. "
[RVF]