Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2016

• Couleur :

  rouge

• Cépage(s) :

  100% Cabernet Franc

• Terroirs :

  Sol granitique. rendement autour de 30hl/ha Labours et griffages des sols, épamprage, ébourgeonnage, effeuillage manuel.

• Vendanges :

  Récolte manuelle. Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes.

• Élevage :

  Fermentation 100 % en levures indigènes. Elevage en vieux fûts et en amphores pendant 15 mois.