Complexe, riche, volumineux et puissant, ce saumur champigny porte son appellation au firmament !
Son nez complexe et bien mûr dévoile avec élégance ses notes d'anis, de cassis, de cerise, de framboise et de violette avec une pointe d'épices.
En bouche, l'attaque est franche, puissante, presque imposante de par son volume et sa richesse. Ce saumur champigny, sur ce beau millésime 2015, demande un peu de patience pour encore mieux se révéler.
Ce vin demande deux heures de carafe pour être dégusté à 16°C sur un carré d'agneau.
Un saumur blanc subtil, tendu, concentré.
Des tanins raffinés, de l'élégance, de l’énergie et une fraîcheur de fruits délicieuse.
Une belle acidité vient envelopper la richesse et l'énergie de cette belle pépite, qui commence à peine à s'ouvrir en 2023. Un bel avenir !
Une matière ample, élégante parsemée de petits fruits rouges. Très bel équilibre !
Un velouté remarquable avec toujours autant de profondeur et de densité. On peut le découvrir dès à présent !
A la fois puissant et croquant, un comble de raffinement et de gourmandise !
Un grand vin séveux, intense et racé d'une persistance phénoménale.
Onctueux, riche mais d'une précison redoutable et d'une grande fraîcheur.
Un vin blanc racé, tendu, pure expression de son terroir.
Un récital de notes d'agrumes portée presque étirée par une tension minérale de premier ordre !
Le millésime 2021 lui apporte complexité, richesse et beaucoup de profondeur.