Fiche Technique

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2021

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Sauvignon

• Terroirs :

  Marnes kimméridgienes, composées d’argilo-calcaire.

• Vendanges :

  Manuelles.

• Vinification :

  Pressurage pneumatique avec écoulage gravitaire, débourbage au froid, fermentation naturelle (sans ajout de levures) en fûts à température régulée, long élevage sur lies fines.

• Élevage :

  Elevage sur lies fines avec bâtonnage et dégustations régulières.

• Ouvrir :

  2024 - 2030