Fiche Technique

• Contenance :

  50 cl

• Millésime :

  2023

• Couleur :

  blanc moelleux

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Schistes briovériens et des poudingues du Carbonifère.

• Vendanges :

  Manuelles avec table de tri à la parcelle et tris successifs.

• Vinification :

  Fermentation de levure indigène très lente (jusqu'à 14 mois) et vieillissement de 5 mois en barils de (33% de chêne neuf), sans malo.

• Ouvrir :

  2025 - 2035