Un vin intense, suave d'une grande persistance aromatique. A mettre en cave pour un grand moment !
Note du Club Pépites de Loire :
9.6/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2019
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Parcelle argilo calcaire sur les hauteurs de Parnay
Vendanges :
à la main
Vinification :
Macération en Cuves Tronconnique de 38 hl , sans levurage.
Élevage :
Fermentation malolactique et elevage en cave troglodyte pendant 24 mois.
Ouvrir :
2023 - 2030
Notes de dégustation
Nez de cerise et framboise avec quelques notes grillées et chocolatées. La bouche est pleine, parfaitement équilibrée avec une aciditée prometteuse... Un futur très grand vin !