Tout simplement à son apogée. La cabernet franc nous livre ici son récital où sinvitent la framboise, le cassis, les épices et les notes de sous bois... Superbe !
Note du Club Pépites de Loire :
9.5/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2010
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Les vignes âgées en moyenne de 45 ans évoluent sur un sol argilo-calcaire.
Vendanges :
Manuelles avec tri des raisins.
Vinification :
Fermentation naturelle en cuve chêne avec pigeage aux pieds. Cuvaison de 40 jours.
Élevage :
20 mois d'élevage en demi-muids (tonneaux de 450 litres neufs et d'un vin)
Accords Mets Vins
Une côte de boeuf.
Avis de la Presse
""Coup de cœur pour cette cuvée, qui emporte souvent celui des amateurs de vins racés et sèveux. On se plait à découvrir la réglisse, un fond de noyau, la mine de crayon ; et une bouche charnue, dense et très parfumée." Guide 2014"
[RVF]