Une texture suave, un tès beau volume, alliant gourmandise avec ses petits fruits rouges, minéralité et fraicheur. Un must !
Note du Club Pépites de Loire :
9.3/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2009
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Posée sur la partie moyenne du turonien, cette parcelle est constituée d'une couverture argileuse riche en particules de craie micacée.
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
Vinification en cuves inox thermo régulées, macération 22/28 jours.
Élevage :
en demi-muids pendant 6 à 10 mois.
Avis de la Presse
Gault & Millau :
17/20
"La structure est superbe, les tanins sont très fins et la finale fraîche en fait un must qui se boira trop facilement. Le cabernet franc au plus fin."
[Gault & Millau]