Expression de Granite 2013 - Domaine de l'Écu - Muscadet Sèvre et Maine sur lie

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  • Expression de Granite 2013
    Expression de Granite 2013

    Etiquette

    • 75 cl
      Blanc Sec
    • Lot Mini.

    Vin indisponible

    Expression de Granite 2013


    "Expression pure et minérale de cette grande cuvée ligérienne qui affectionne les crustacés"

    Note du Club Pépites de Loire :

    8.6/ 10

    Fiche Technique

    • Contenance :

      75 cl

    • Millésime :

      2013

    • Couleur :

      blanc sec

    • Cépage(s) :

      100% Melon de Bourgogne

    • Terroirs :

      Ces vieilles de vignes de 50 ans d'âge moyen reposent sur des coteaux orientés SUD-OUEST au sol caillouteux et sous-sol composé de Granite à deux micas.

    • Vendanges :

      Manuelles.

    • Vinification :

      Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique. Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes. Elevage sur lie en cuve souterraine.

    Notes de dégustation

    • Nez élégant sur des notes minérales prononcées, notes de pierre à fusil, de silex, notes d'agrumes, notes de coquilles d'huitre. L'attaque est nette et droite, la bouche est cristalline et empreinte d'une très grande pureté, belle fraicheur maritime; bouche élancée, grasse et complexe, notes très salines, notes crayeuses, notes d'agrumes. Un vin doté d'une grande allonge avec une persistance iodée.


    Accords Mets Vins

    • Servir à 11°C sur des cuisses de lapin au romarin et un tian de courgettes ou une cuisine asiatique.


    Avis de la Presse

    • Gault & Millau :

      16/20

    • "L’alliance entre fruité, minéralité, rondeur et salinité caractérisent cette cuvée Granite. Ses notes d’agrumes et de silex nous séduisent, comme sa bouche précise, tendue et ample à la fois, qui offre une finale longue et sapide avec une pointe de jolis amers." [Gault & Millau]


    • Bettane & Desseauve :

      15.5/20

    • "Expression pure et minérale de cette grande cuvée ligérienne qui affectionne les crustacés." [Bettane & Desseauve]