Un vin dense sur des notes de sous-bois et d'humus avec toujours cette fraîcheur crayeuse.
Note du Club Pépites de Loire :
9.1/
10PépitesDeLoire.com
Fiche Technique
Contenance :
75 cl
Millésime :
2008
Couleur :
rouge
Cépage(s) :
100% Cabernet franc
Terroirs :
Posée sur la partie moyenne du turonien, cette parcelle est constituée d'une couverture argileuse riche en particules de craie micacée.
Vendanges :
Vendanges manuelles uniquement en caissettes pour conserver l’intégrité du fruit. Tri du raisin au chai sur grappes entières. Vendange 100 % éraflée puis second tri sur baies.
Vinification :
Vinification en cuves inox thermo régulées, macération 22/28 jours.
Élevage :
En demi-muids pendant 6 à 10 mois.
Avis de la Presse
RVF :
16,5/20
Bettane & Desseauve :
17/20
"Ce vin, comme toutes les grandes cuvées du domaine, ira loin, grâce à sa structure déjà bien en place, et ses nuances aromatiques déclinant les fruits rouges et les fleurs légèrement poivrées. C'est un vin de cabernet franc raffiné."
[Bettane & Desseauve]