Un must : entre explosions d'arômes et tension, un équilibre et une allonge de premier ordre !
"Le premier nez développe des notes florales telles que l'aubépine.
Après aération, le second nez est marqué par son terroir et ses fameuses notes de pierres à fusil, le silex faisant légion à Vouvray.
La bouche est explosive, d'une intense sapidité avec ses notes de mirabelles.
On retrouve les signatures de la maison Foreau : une tension et une allonge remarquables.
Ce vin est déjà magnifique et sa belle acidité lui laisse augurer un très bel avenir." Note de dégustation du 28/10/2021
Il accompagnera les poissons passés à la plancha ou tout simplement crus...
Des pommes vertes, un zeste de citron, le tout emballé dans de fines bulles au subtils amers.
Bel équilibre entre vivacité et sucrosité. Une pureté exemplaire !
Des notes d'agrumes, de la fraîcheur et 20 g/L de sucre résiduel... un bel équilibre !
Tension et allonge remarquables pour ce chenin ciselé par une fraîcheur saline. Encore une très belle expression du terroir !
Note de dégustation prochainement
Un beau moelleux, profond, tendu et parfaitement bien équilibré !
Un monument qu'on devra conserver précieusement avant de l'ouvrir et le savourer avec un ananas rôti par exemple.
La maison Foreau parle "d'un monstre"... notes de dégustation prochainement