Tension et allonge remarquables pour ce chenin ciselé par une fraîcheur saline. Encore une très belle expression du terroir !
Son côté salin et ses notes citronnées sont une invitation à l'ouvrir sur des coquillages...
Des notes fruitées sur les agrumes, une belle tension...
Bel équilibre entre vivacité et sucrosité. Une pureté exemplaire !
Un beau moelleux, profond, tendu et parfaitement bien équilibré !
Un monument qu'on devra conserver précieusement avant de l'ouvrir et le savourer avec un ananas rôti par exemple.