L’élaboration traditionnelle révèle une parfaite maîtrise de l’effervescence, avec une bulle crémeuse et une maturité idéale du chenin en Extra-Brut.

Des notes d’agrumes portées par une belle fraîcheur, soutenues par 20 g/L de sucre résiduel parfaitement intégrés, offrant un équilibre harmonieux.

Un très grand Chenin sec au potentiel de garde indéniable !

Un beau moelleux, profond, tendu et parfaitement bien équilibré !

Un monument qu'on devra conserver précieusement avant de l'ouvrir et le savourer avec un ananas rôti par exemple.

La maison Foreau parle "d'un monstre"... notes de dégustation prochainement